ANALISIS KINERJA RANTAI PASOK KELAPA DALAM MENDUKUNG STABILITAS PASOKAN DOMESTIK

Stabilitas pasokan kelapa domestik Indonesia menghadapi tantangan akibat tekanan ekspor, fluktuasi harga, dan lemahnya koordinasi rantai pasok. Penelitian ini bertujuan mengevaluasi kinerja rantai pasok kelapa serta mengidentifikasi indikator prioritas yang memengaruhi stabilitas pasokan di wilayah Sedati dan Ngoro. Metode yang digunakan adalah pendekatan deskriptif kuantitatif dengan integrasi SCOR untuk pemetaan proses, ANP untuk pembobotan indikator, serta OMAX yang dikombinasikan dengan Traffic Light System untuk penilaian kinerja. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kinerja rantai pasok kelapa belum mencapai tingkat optimal. Indikator perputaran persediaan, stok pengaman terhadap fluktuasi, dan biaya pengiriman memberikan kontribusi tertinggi. Namun demikian, ketepatan waktu pengiriman dari pemasok, akurasi pesanan, ketepatan waktu distribusi, serta lead time pelanggan masih tergolong rendah. Temuan ini menegaskan bahwa responsivitas dan keandalan merupakan tantangan utama yang memerlukan perbaikan sistem distribusi dan penguatan koordinasi antar pelaku rantai pasok.